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La Carte

La carte change chaque jour au gré des saisons, des marées, des producteurs…

Entrées

  • Thon rouge albacore de ligne

    Gingembre, jus d'aneth, et pastis
    20 €

  • Scampis marinés aux algues rouges

    Mayonnaise aux oeufs de poisson
    22 €

  • Dorade royale fumée

    Grenade, coulis d'herbe
    22 €

  • Homard breton

    Sauce homardine, fraises mara des bois
    28 €

Plâts

  • Aubergines au citron

    Jeunes légumes de saison au lait de coco (Assiette végétarienne)
    30 €

  • Dos de cabillaud confit sur feuille de vigne

    Fenouil, artichaut
    38 €

  • Carré d'agneau de Lozère

    Tomates d'antan, mini courgette, girolles persillées
    40 €

  • Turbot sauvage

    Poivrons grillés au lait de coco
    46 €

  • T bone 400gr.

    Pleurotes, jus de boeuf réduit
    47 €

  • Côte de bœuf maturée

    À partager
    170 €

Desserts

  • Short bread

    Abricot confit, ganache à la vanille
    18 €

  • Siphon de chocolat tiède

    Crumble au cacao
    18 €

  • Assiette de fromages

    18 €

  • Figue rotie

    Balsamique à la framboise, meringue à la rose
    18 €